Una curiosa palabra catalana: “fleca” (panadería)

Pan y el origen de la palabra fleca

A raíz de la pregunta de una querida amiga sobre el origen lingüístico de la palabra catalana “fleca” (así llamamos a las panaderías en Cataluña, además de “forns” -hornos-) quise intentar ir algo más allá en la búsqueda de su origen.

Fleca
Establiment on es ven o es fa pa.
A les fleques solen vendre també croissants i altres pastes.
La persona que fa pa o en ven és el flequer.
La flequera em guarda cada dia dues barres de quart.

Sinònim: forn de pa, forn

De hecho, su etimología es muy interesante, a la par que incierta.

La teoría más aceptada y actual es la de su origen latino. En el diccionario del Institut d’Estudis Catalans se encuentra:

Flequer (ant. escrit també flaquer), -ERA m. i f.

Etim.: segons Montoliu (BDC, iv, 21), d’un derivat del llatí *flaccare ‘amollir, ablanir’, que s’explicaria semànticament pel fet d’estovar o ablanir el flequer la pasta per a fer el pa. De flaquer pronunciat fləké amb e neutra (cat. or. i bal.), s’hauria format per regressió el mot fleca (BDC, iv, 22).

Sin embargo, no hay otras lenguas romances que compartan esa raíz, lo que es algo muy sospechoso para una palabra tan común.

Mi hipótesis es que viene del germánico visigodo *fleko (con el significado de hogaza de pan, precisamente). De ahí pasó a algunas lenguas eslavas (checo: pekařství, polaco: piekarnia…) y se quedó en casi todas las germánicas, desde el islandés bakarí” al alemán bäckerei”.

Y es que los visigodos, pueblo germánico establecido durante algún tiempo al oeste del río Dniéper y que fundó después un reino en España, se asentaron especialmente en el norte de Cataluña. De hecho, la palabra ‘fleca’ se usó por primera vez en Gerona y se extendió muy lentamente hacia el sur… en un viaje posiblemente tan apasionante como el de la propia etimología.

¡Hasta la próxima palabra de la semana!

Santiago González López - El nuevo europeo

Publicado por Santiago González

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2 thoughts on “Una curiosa palabra catalana: “fleca” (panadería)

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